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UMSS - FPVA
Téc. Univ. Sup. en Industria de Alimentos
Integra conocimientos científicos con experiencias prácticas en laboratorio y planta piloto para transformar la producción alimentaria. La Carrera de Técnico Superior en Industria de Alimentos te ofrece una formación aplicada de alto nivel, preparándote para supervisar, controlar e innovar en los procesos de producción y conservación de alimentos con enfoque en calidad e inocuidad.
Oportunidades para Formar Profesionales Líderes en el Sector Alimentario
La Universidad Mayor de San Simón asume el compromiso de formar profesionales capacitados para responder eficientemente a las exigencias tecnológicas, científicas e industriales del país. La Carrera en Industria de Alimentos se enfoca en el desarrollo de competencias prácticas con visión humanista, pensamiento crítico y compromiso con la inocuidad alimentaria.
A través de un enfoque integral que abarca la investigación, la docencia y la vinculación, nuestros estudiantes intervienen activamente en cada etapa de la cadena productiva, aportando soluciones sostenibles e innovadoras que garantizan la calidad de los alimentos para la sociedad.
Misión
La Carrera en Industria de Alimentos por sus niveles de excelencia se constituirá como un centro de formación superior con liderazgo y proyección nacional e internacional.
Visión
Formar profesionales líderes competentes en el campo de la Industria de Alimentos, con visión humanista y pensamiento crítico a través de la Docencia, la Investigación y la Vinculación, que apliquen, promuevan y difundan el conocimiento respondiendo a las necesidades del país.
Grado Académico
Técnico Superior en Industria de Alimentos
Duración de la Carrera
3 Años (6 Semestres Académicos)
Modalidad
Presencial
Áreas Estratégicas y Contenido de la Carrera
Nuestra propuesta formativa está diseñada para responder de manera equilibrada a tus expectativas profesionales y a las exigencias tecnológicas de la industria alimentaria
1. ¿Qué aprenderás?
Como profesional en Industria de Alimentos de la UMSS, desarrollarás habilidades técnicas y científicas que te capacitarán para:
- Producción y Transformación: Planificar, supervisar y optimizar los procesos de elaboración, conservación y envasado de alimentos garantizando el cumplimiento de estándares técnicos.
- Control de Calidad e Inocuidad: Realizar análisis fisicoquímicos y microbiológicos de materias primas y productos terminados, aplicando normativas de seguridad alimentaria y control sanitario.
- Gestión Industrial y Sostenibilidad: Evaluar costos, supervisar operaciones en planta e implementar soluciones innovadoras que fortalezcan el desarrollo sostenible del sector agroindustrial.
2. ¿Dónde podrás trabajar?
El campo de acción de un Técnico Superior en Industria de Alimentos abarca plantas industriales, laboratorios y emprendimientos públicos o privados:
- Industrias de Producción y Plantas Procesadoras: Desempeño en áreas de elaboración, conservación, envasado y gestión de la producción alimentaria.
- Laboratorios de Control de Calidad: Dirección y labor técnica especializada en el análisis microbiológico y fisicoquímico de materias primas y productos terminados.
- Supervisión, Seguridad e Higiene: Control de procesos industriales, aseguramiento de la inocuidad, manipulación higiénica y cumplimiento de normativas sanitarias.
3. ¿Cómo está organizada la carrera?
El plan de estudios está estructurado en 6 semestres académicos que integran ciencias básicas, formación applied, tecnología de procesos y titulación:
- Eje Cienfítico y Experimental: Fundamentación Teórico-Práctica enfocada en las ciencias exactas y el análisis microbiológico y fisicoquímico de materias primas
- Eje de Tecnología y Procesos Industriales: Aprendizaje enfocado en la operación de máquinas y equipos, control de calidad, inocuidad, medio ambiente y administración de planta
- Eje de Procesamiento por Rubros Alimentos: Formación especializada en la transformación e industrialización de lácteos, cárnicos, cereales, vegetales, bebidas y aceites
- Eje de Integración y Práctica en Entorno Real: Experiencia aplicada en campo para resolver problemas de producción y desarrollar proyectos del sector agroalimentario
¿Listo para iniciar tu camino profesional?
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